实境秀《地狱厨房》第18季:这次老鸟菜鸟世代战争,为什么比较精彩?


《地狱厨房》(Hell’s Kitchen)第19季即将在网飞上架,对许多人来说,他们早已耳闻这个系列的名声,却未必真正看完这个已有19季的资深实境料理秀。还好目前网飞已经上架了第18季,而这一季恰巧是推坑《地狱厨房》的最佳入门,有刺激的料理对决(重要)、糟糕的尔虞我诈(非常重要)、当然,还有厨神戈登拉姆齐(Gordon Ramsay)绝不缺席的怒吼:

「滚出我的厨房!」


《地狱厨房》:这张图自带配音。
为什么第18季如此特别?也许该由第18季的特殊比赛规则讲起:过去几季,都会有一群不知世事的料理人踏进拉姆齐的地狱厨房,他们也许早已资历丰富、或者只是餐车老板,但他们的相同点,都在于没有亲身经历过拉姆齐的高压管理方式与完美主义——也没被他当面骂到狗血淋头过。但是第18季完全不同,这是一场菜鸟对老鸟之战:节目邀请过去季度里表现优异的参赛者们,回锅与新一代参赛者们对决。这些老鸟不但已经清楚拉姆齐的厉害,也体验过比赛过程中的残酷,这样听起来,这似乎是一场对老鸟有利的比赛?

《地狱厨房》第18季:准备踏进地狱的18季菜鸟(上面八位)与老鸟们。
因为残酷又美妙的原因,事情没有那么简单。这些参赛者确实拥有较为丰富的经历,但是,他们却陷入RPG游戏的盲区——「知道大魔王的弱点却没有打倒魔王的实力」。你会以为某些选手在过去落败之后,应该会回家痛定思痛修正短处,这样当他们回归战场,就能让厨神看到他的成长。残酷的是,他们却常常仅展现实境秀节目的精华主旨:

「江山易改本性难移。」

许多人仍然故态复萌、甚至有人还陷在过去的失败负面情绪之中,很少人真的准备好,戴着更新的自己版本回到厨神面前。

《地狱厨房》第18季:这冰雪厨房是怎么回事?
 

绝对满足观众劣根性的《地狱厨房》

实境秀节目受到欢迎的原因之一,就是让本性难移的观众,看着本性难移的参赛者重蹈前车之鉴,然后获得一丝侥幸的快感……「还好不是我」。这听起来很糟糕,是一种廉价的赎罪快感,但电视节目的用处也就在于娱乐观众得到短暂的快感。而这些18季的老鸟们也确实做足戏剧效果:有人重蹈覆辙后,大剌剌摆出「反正我就烂」的态度;有人反而见笑转生气,竟然控诉是拉姆齐暗中搞破坏。你能见到在高压之下人类劣根性毕露无遗的丑态,别提你能从中学到什么(毕竟人人本性难移),但《地狱厨房》18季的修罗景象,绝对会让你的劣根性看得很开心。

《地狱厨房》第18季:后面在欢呼,前面在吃土。
老鸟出锤能得到一种幸灾乐祸的快感,但菜鸟的问题也不少,当然你会看到一些毫不「敬老尊贤」的冲动年轻人,质疑老鸟只是资历好看、实则败絮其中。年轻就有犯错的本钱,但在地狱厨房不是,你不但能见到菜鸟选手们被自己的诳语打脸,但更惊喜的是,还真的有些菜鸟,展现了他们有资格骄傲的天份——然后他们不自觉地踏上老鸟当年的菜鸟历程,尝受到因为自大或缺乏经验而犯的错误。

常见的拉姆齐迷因:「看看那个搞砸威灵顿牛排的白痴,还好他是红队的,这样他们事后就不用清理他衣服上的痕迹了。」
实境秀节目仍然是综艺节目,而非单纯的纪录片,所以这些参赛者自然是被细心挑选过的,他们拥有各自独特的个性与形象,以及隐藏的人格特质与潜质,等着让观众投射成见,然后看他们在拉姆齐的奴役之下蜕变重生,进而感到惊奇或感动。这种选择策略下,一定会设定一些令观众「不安」的「角色」:这里的不安包括了厌恶、恶心、或是恐惧。

《地狱厨房》第18季:崔佛又要抱怨了。
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